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【转载】莲藕还能这么做菜吃 简直太美味了!  

2016-06-24 10:05:53|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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莲藕还能这么做菜吃 简直太美味了!

莲藕怎么做好吃?莲藕是一种营养价值很高的蔬菜,有滋阴补虚、健脾开胃、清热凉血等功效,口感脆嫩爽口,可炒食、凉拌或煲汤,做法都不难,下面就一起来学习下莲藕的..超级好吃的一道菜!

莲藕还能这么做菜吃 简直太美味了!

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另外分享几个莲藕的经典菜谱给大家~

【茄汁藕片】

莲藕还能这么做菜吃 简直太美味了!

食材:

莲藕1个,西红柿1个,糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量。

做法:

1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化。

2.西红柿切小丁。

3. 热锅入少许油,油5成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒。

4. 出汤后加入番茄酱和1勺糖炒匀。

5. 炒好的番茄酱汁放在一边。

6. 热锅入油5成热,放入葱姜炒香。

7. 倒入藕片翻炒。

8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒,加少许盐和鸡精即可。

【珍珠藕丸】

莲藕还能这么做菜吃 简直太美味了!

食材:

猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。

做法:

1.将猪肉、姜剁成肉馅备用。

2.将糯米在水中浸泡30分钟;沥干水分备用。

3.将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。

4.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精搅拌均匀。

5.将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒 。

6.将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

【莲藕丸子】

莲藕还能这么做菜吃 简直太美味了!

食材:

莲藕2个,猪肉馅半斤,葱1根,姜一小块,盐3勺,淀粉少许。

做法:

1.肉馅加葱姜搅拌。

2.藕洗净去皮,用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

3.放少许淀粉,撒入3小勺盐搅拌均匀。

4.热锅,倒入适量油。

5.用手把调好的馅挤成一个个圆形,放入油锅。

6.炸至金黄捞出控油。

【香煎藕盒】

莲藕还能这么做菜吃 简直太美味了!

食材:

猪肉馅200克,莲藕2个,面粉一碗,香菇2个,葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺。

做法:

1. 面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。

2. 一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定两片藕。

3. 藕片裹面粉糊。

4. 油4分热的时候下锅炸,炸至金黄色,即可出锅。


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